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In der Schweizer Küche werden Einflüsse aus der Deutschen, Norditalienischen und der Französischen Küche vereint, wobei jedoch die regionalen Unterschiede sehr groß sind.
Typisch für die Schweiz sind Gerichte wie Raclette, Käsefondue oder Rösti, welche auch bei uns in Österreich durchaus bekannt sind.
Ebenfalls berühmt ist das „Birchermüsli“, das um 1900 von einem Schweizer Arzt, Dr. Maximilian Bircher-Benner, erfunden wurde.
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Besonders beliebt sind in der Schweiz sowohl die verschiedenen Schweizer Käsesorten als auch die Schweizer Schokolade, so zum Beispiel die Honig-Mandel-Nougat Schokolade „Toblerone“, die ausschließlich in Bern hergestellt und von dort aus in über 120 Länder verkauft wird.
Das Süßgetränk „Rivella“ ist in der Schweiz auch sehr wichtig, hat sich aber, anders als die ebenfalls aus der Schweiz stammende „Ovomaltine“, kaum verbreitet, und ist allenfalls in den Niederlanden bekannt. |
